第 62章 河虾河蟹 (第3/3页)
虾线，冲洗干净。
螃蟹刷干净，一分为二，去掉蟹腮和蟹胃，蟹钳用刀拍裂。
舀半碗面用清水化开，均匀抹在螃蟹道口处。
从邻居送来的菜里找出生姜蒜瓣和小葱洗净切碎。
吴茱萸拍碎备用，需要的调料备好……
一切准备就绪后，起锅烧油，放入蒜泥和茱萸，小火煎至微黄，炒出蒜的香味。
接着，放入准备好的鲜虾，大火快速翻炒，让虾两面都煎熟。
倒入备好的调料，快速翻炒均匀。
最后，盖上锅盖，小火焖煮3分钟后，一大盘蒜蓉虾就做好了。
食材有限，做出来的蒜蓉虾比不上前世，但看着依然很诱人。
赵朗剥了一个虾递给豆豆，又剥了一个塞进自己嘴里。
蒜蓉与虾肉完美融合，鲜美的味道让人欲罢不能。
豆豆一边吸气一边咬嘴里的虾肉，吃的不亦乐乎。
赵朗洗干净锅后继续倒入油，开始做香辣蟹。
油温差不多的时候将螃蟹有面粉的那面向下，煎至定型。
当螃蟹定型后，将其拨到旁边，中间放入姜蒜茱萸炒香，然后加调料和少量水轻轻炒几下。
此时，香辣蟹的香味已经扑鼻而来。
盖上锅盖文火炖几分钟，撒上葱花出锅。
河蟹比较多，做了两盘。
赵朗将锅洗干净，往装面糊糊的碗里又加了些面粉和水烙了三张饼。
饼刚烙好，林念回来了。
屋里浓郁的香味让她口齿生津。
她望向案板好奇道：“你做了什么？怎么这么香？”
赵朗见她回来了，将锅里最后一张饼夹出来后说道：“回来了，快来吃饭，我做了虾和蟹。”
林念看清盘里的东西后震惊道：“金钩和横行也能吃？”
这不是水里的虫吗？这也能吃？
豆豆嗦干净自己的小指头，吸着口水说道：“娘，肉肉香香。”
赵朗剥好一个虾递给她，林念将信将疑的接过放进嘴里。
下一瞬，她惊奇的睁大眼睛。
金钩这么好吃？
赵朗挑出两只虾和两只螃蟹放进碗里，一家人开始吃饭。