第1232章 陈品钟的海鲜炒饭 (第3/3页)
苏阳并没有第一时间直接品尝，而是仔细观察了一下这炒饭。
他注意到了所有大众评委都没观察到的一个点……
虽然只有两三口的份量，但炒饭里所有的食材却都在其中。
一口下去，就能够体验到完整的炒饭美味。
苏阳转而看了一眼其余大众评委的炒饭。
与他所想的一样，这并非偶然，而是陈品钟刻意而为之。
——“不愧是创造出餐饮界传奇的人，他很好的抓住了细节，考虑到了食客用餐时的感受……很聪明。”
网上有很多对陈品钟不好的言论，毕竟在那个年代，上千元的炒饭实在是太过离谱。
但在苏阳看来，陈品钟具体是个怎样的人他还并未彻底清楚，但至少对于食客用餐体验上却非常的重视。
这就能算是非常不错的品质了。
对于自家的厨师们，苏阳同样是这样要求的。
部分自助餐的菜品是单独制作的，就比如韭菜盒子。
就算是自助餐，苏阳也让厨师们保证菜品的数量、品质必须做到最大程度一致。
并非是特殊的要求，在苏阳看来，这绝对只是厨师应该做的事情而已。
陈品钟做的是海鲜炒饭，但与苏阳制作的海鲜炒饭却大有不同。
他的海鲜炒饭相对而言口味比较重，并没有太注重海鲜本身的鲜味。
玉米、胡萝卜、青豆等清爽配菜之外，陈品钟最后竟然还大胆的加入了剁碎的酸泡椒，以及炸好的金蒜末。
闻上去香味极其浓郁且特殊。
苏阳尝了一口，随着唇齿间闭合，比之海鲜的鲜味，金蒜末与泡椒的风味反而第一时间在口腔中弥漫，紧接而来的才是海鲜的鲜味。
虾仁表面焦香，内地却保持着不错的水份，鱿鱼处理的也非常好。
陈品钟只选用了肉厚的柔软部位，多余的部位他直接弃之不用，这样既保证了整体味道的和谐，火候也格外好掌控。
苏阳把陈品钟做的海鲜炒饭全都吃完，随即默默点了点头。
他对陈品钟颇为认可，但却并不是因为炒饭的味道。