第1231章 苏阳直言，失败的蛋皮虾饼 (第2/3页)
组的菜品感兴趣。
有的选手组估计是为了赶时间，直接用节目组准备的馒头改刀进行油炸，再配合着炼乳就端了出来。
碰到最潦草的一个节目组，估计是想要做馄饨，可是他们大抵是因为太过匆忙，忘记一开始就烧热水，从而导致时间不够。
最后眼看时间不够馄饨煮熟，便直接下锅高火猛炒，还美其名曰这炒馄饨就是他们饭店推出的新品。
时间匆忙，早餐的选项总共就那么些，同质化非常严重。
倘若卖相不好，又或者是选手组所处的饭店名气不大，那就会直接被评委们放弃。
淘汰对于他们而言，仿佛已经是注定的事情了。
苏阳来到了海盛湾大酒楼的选手这边。
他们的选手都是些老厨师了，团队不过只有6人而已，做出来的菜品却非常精致——蛋皮虾饼。
苏阳不得不夸赞这些老厨师们的聪明。
蛋皮的制作能非常迅速，只需要用大铁锅均匀薄油，均匀加热后淋入蛋液旋转锅底即可，一次能有很大一张。
再将其进行改刀。
虾仁快速去壳挑去虾线剁好后，考虑到时间直接用水煮，接着再捞出控水，过上虾头虾壳快速熬好的酱汁，再包上蛋皮摆盘。
“好吃！”
“味道清爽，鲜味浓郁，蛋香味跟虾肉吃起来居然十分的搭，太惊喜了！”
“这好像是海盛湾酒楼的一道菜，我以前吃过，但又有些不同……”
“海盛湾酒店里吃到的蛋皮虾饼，是会将虾饼进行油炸的，但很显然今天时间不够，所以他们才会选择用水煮。”
“不愧是老牌大酒楼，厉害！”
“……”大众评委们对此都非常满意。
苏阳对此也饶有兴趣，夹起了一块放到一次性碗中吃了起来。
他当即眉
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