第1086章 原来美食才是解药呀 (第2/3页)
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若非时间成本高，猪肺的价格也不会那么低。
“好嘞，我记住了！到时候我就把这知识一起剪到视频里。”
李敏娜对着这些新鲜干净的猪肺拍了几张照片，随即说道：“那苏阳哥，我就先去运动啦~~最近吃的实在太多了，而且昨晚还吃了那么多夜宵，罪孽呀罪孽。”
“对了！我顺便拉小蚊子起床才行，她之前还说要跟我一起锻炼呢。”
“真是自律呀……”苏阳看着李敏娜的背影佩服道。
李敏娜每天摄入的热量可不低，想要维持住现在的好身材，运动量肯定大得很。
“当一个不催吐的吃播还真是不容易。”
苏阳很快就把猪肺切完，他将那些不锈钢盆全部搬回厨房，又将一半的猪肺放入锁鲜室。
由于猪肺的食材成本低，所以卖给食客的份量也需要充足一些。
一次肯定没法处理好那么多猪肺，得分成两次来才行。
苏阳把便携灶台全部拿出来，又把大煮锅加水开始烧。
趁着这时间，苏阳也开始准备起配料。
香料全部加入白酒浸泡，清洗的同时增香。
干辣椒同样进行清洗。
今天苏阳准备了两种干辣椒，一种用于增香，一种则是辣味更突出。
他准备配料的速度极快，又等了好一阵子后，大煮锅里的水才烧开。
每个大煮锅撒入一把花椒
苏阳依次将猪肺下锅。
他的目的并非焯水，因为焯水的话猪肺就会变韧。
干煸猪肺想要好吃，就需要做到表面干香，一口咬下去里边还是嫩的。
所以只需要烫三分钟即可。
同时，热水表面的浮沫也全部撇干净。
只不过由于这些猪肺都清洗得当，浮沫本身也没多少就是了。
烫好的猪肺捞出过凉水清洗干净，再控制着力道把猪肺表面的水攥干净，放到滤水盆里备用。
这时锁鲜室里的猪肺就可以拿出来，继续重复先前的步奏。
已经控好水，堆积成小山的猪肺全部放回不锈钢大盆里。
重新起锅，烧油。
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