第262章 榨油

    第262章 榨油 (第1/3页)

    第二天，十里八乡组织了一些劳力，来到黑河村城墙边，开始挖山。

    黑河村村民出来看了会儿热闹就回去了，不是他们不想帮忙，实在是他们自己也很忙。

    转眼过了十多天，村口的那座山被挖出了一块空地，足够建一所学堂了。

    不过由于油菜成熟了，十里八乡的都先回去收油菜了。

    黑河村也在收油菜，村民们拿着镰刀在田里忙活着，全村到处都是一副热闹繁忙的景象。

    叶家的油菜地里，叶家三兄弟手中的镰刀刷刷挥舞着，叶言平干得飞快，油菜杆很快就倒下一大片。

    “大伙儿趁着天气好加油干！再过十天半个月就能吃上香喷喷的新油了！”

    里正站在田埂上，满是皱纹的脸上露出满足的笑。

    村民们笑道:“知道了知道了！”

    “我们镰刀都快冒火星子了！”

    收割好的油菜杆整整齐齐地摆在田里，把油菜豆荚晒黄晒干后，就可以脱粒了。

    十来天后，油菜杆全部晒黄了，村民们扛起家里的大竹席子铺在田里，将晒黄的油菜杆轻手轻脚地放到垫子上。

    然后扬起连杆一顿拍打，噼里啪啦，果荚裂开，油菜籽滚落到垫子上。

    油菜籽被收集起来运回家里，弄干净里面的杂物后，进行炒制。

    这种活一般都是由经验丰富的老人来做，因为炒制的时间很有讲究，过生或者过熟都会影响出油率。

    油菜籽炒好后，放到石磨里碾成粉末。

    到了这一步，就需要上火蒸了。

    黑河村祠堂旁有一间榨油坊，专门给全村榨油用的。

    村民们从自家搬来柴禾，在油坊外面的炉灶里烧火，将碾磨好油菜籽放在锅里蒸。

    待蒸汽热乎乎腾出后，将菜籽倒进放着稻穗的铁圈中压实，做成一块一块的油菜籽饼。

    这一步至关重要，做好的油菜籽饼一定要趁着温度高进行榨制，这样出油率才高。

    这就是村民们不在家里蒸油菜籽的原因，在家里蒸热再送过来榨油，油菜籽早就冷了。

    今天上午轮到叶家榨油，叶言平几个正忙着将热的油菜籽放进圆形铁圈中压实。

    小团子吧嗒吧嗒跑进榨油坊里，只见靠墙的位置横放着一根

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）