第066章 试探

    第066章 试探 (第1/3页)

    用茄子丁代替肉末肯定是比不上真的肉末，但是就现在这种环境，不可能有真的肉出现。所以将就一下也不是不可以，何况，陶京他们也不是无肉不欢。

    陶京夹着茄子丁吃了一块豆腐。

    半天憋不出一个字来，嘴里的食物早就入了肚子，唇齿留不留香，那要看陶京刷不刷牙。如果刷牙勤快的话，也许嘴里还有点味儿。

    说起正宗麻婆豆腐的味道，刚出锅，除了热气腾腾的花椒跟辣味，别无其它。这两种味就像是覆盖在水面上的那层油，看上去就那么薄薄的一层，但是能阻挡水分子的挥发。花椒跟辣味阻挡了豆腐的清香，事实上，入锅了翻炒后的豆腐，香味本就是不值一提。

    不过这道酸辣豆腐不一样，除了辣味跟大蒜味，更明显的是豆香。

    “所以，你是从哪里买来了猪肉，然后拿茄子丁骗我呢。”

    陶京意犹未尽的放下筷子。让他意犹未尽的不是豆腐，而是茄子丁。豆腐在入口的一瞬间就已经化了，然而这茄子丁在陶京嘴里已经变成了肉末，不管是味道还是口感，跟肉一模一样。

    “那不是肉，就只是茄子丁而已。”苏因说，“我只不过是跟你的味觉开了个小玩笑。”

    这种玩笑对于苏因来说随处可见，也信手拈来。

    她可以借用手段将土豆变成有牛肉味道的“肉饼”，也可以变成一碗金黄剔透的“蛋羹”。她甚至可以用一把芹菜做一道没有鱼的三鲜“小黄鱼”。

    这种“法术”只要是对厨艺稍有研究的人都会做，这不是一种玄学，单纯的就是利用食材的物理性质，进行一些作料的加工。这种变化属于物理变化，而非化学变化。更没有所谓的魔术之说。

    做菜，是一门物理学。

    陶京摇摇头，若不是刚才亲眼看到苏因炒了茄子丁，不然真的会以为那是肉末。一会可以用这个唬一下唐少，不过他估计上不了当。

    “你去准备一下，我再炒两个菜

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