第323章 厨艺之争 (第2/3页)
加一句，“可不比你这烤红薯轻松随意，只怕连三岁小孩儿也是会的。做给世子吃，不是太怠慢了么？”
钱灵犀先没吱声，瞟过去一眼，却见邓恒低头优雅的品尝着鱼丸，好象什么也没听到。
方才不还妹妹妹妹叫得很亲热吗？这关键时候怎么哑巴了？嘁，真以为是人家做给你吃的，哄你玩呢！
钱灵犀心中老大不屑，本来不想揭温心媛的老底，可见邓恒这态度，她有些不忿，转而笑道，“郡主说得是，这红薯本不敢拿出来献丑的，只是世子问起，不知是什么东西，所以拿出来给他看看。软软，你收回去吧。”
赵大娘一听这可不象话，哪里有给人家看看，就真只是看看而已？一个红薯而已，姑娘至于这么小气么？
果然，听得此话，邓恒终于抬起头来，可还没等他发表什么意见，钱灵犀故作谦虚的请教起温心媛，“郡主，请教您一下，我尝你这鱼丸比寻常做得都要好些，用的是什么芡粉？这鱼肉和芡粉的比例又是多少？”
连接两个问题，顿时把温心媛噎住了。
钱灵犀在还没吃的时候就猜出来了，这鱼丸绝不可能是她做出来的。做鱼丸说起来简单，但真正想要做出鲜爽弹嫩这四个字，却是要下很大工夫的，有时还要一点运气的成份在里面。
象她小时在莲村，这是家家户户过年必备的一道菜，而家境好转之后，她吃过的鱼丸更加不计其数了，但真正做得让人难忘的，也就那么屈指可数的几回。
而温心媛一个大户人家的小姐，怎么可能在这样一道菜上做出这么老道的味道？况且，她可以去换衣裳，可以去补脂粉，但做过鱼的手上却一定会留有鱼腥味，那是即便拿香料洗了手，也无法立即消失的。
可方才，在温心媛递碗过来时，钱灵犀除了她漂亮的鲜红长指甲，什么也没闻到。所以那时她会笑，就是已经猜出这个了。
而在制作鱼丸中，芡粉和鱼肉的比例也是极为重要的一环。粉多则会冲淡肉味，粉少鱼丸又发不起来，温心媛能背得出菜谱，可她会懂这些细节吗？
再说芡粉的种类，常用的有绿豆、土豆、小麦、甘薯等等，江南一带，还有用菱角、莲藕、荸荠制成的，种类不同，用法和效果也都不同。这是不亲自下厨的人，是体会不出它们的细微区别的。
软软偷偷暗笑，知道自己什么也不必说了，方才她想讲的八卦就是在厨房看到温心媛的厨娘做好鱼丸偷偷拿出来，原以为是下人想偷吃，却不知原来是用来忽悠邓恒的。
温心媛站在那儿，一张俏脸渐渐透出粉色了，在自己失态之前，她咬着牙憋出句话来，“这是我家厨子教的独门秘方，请恕无可奉告。”
钱灵犀又是一笑，“那请问郡主每回做完鱼丸，是用什么洗的手？怎么一点腥味也闻不出来？下回我也去试试。这个总不是秘方了吧？”
看着钱灵犀
（本章未完，请点击下一页继续阅读）