第30章 腌酸菜 (第2/3页)
任之。
已经吃完早食的弟妹见姐姐要开始腌酸菜了，也跑过来帮忙。
林曦昨日已经把大缸洗干晾干，她拿了一大罐盐出来，让三人去把大白菜抱出来，她在缸底先码一层大白菜，再将盐巴撒上去，就这样一层白菜一层盐，层层往上码，直到大白菜都码完，刚好一缸。
她这样大手笔的腌酸菜，还用这么多盐，要是被村子里几个婶子看见了，指不定要怎么埋汰她，狠狠责备她太过浪费太过奢侈，不会过日子。
这朝代，盐巴可是很金贵的东西，像他们这样的寻常百姓人家，都只能买到粗盐，细盐买不起也没门道去买，想多买点粗盐还不行，得有关系才行，所以家家户户吃盐都是紧巴着放的。
哪里像她这样，还拿盐巴来腌酸菜，被看见，唾沫都能给她淹没了。
而她仗着顾公子的财力，一买就是两大罐，一罐粗盐一罐细盐。
没办法，谁叫她芯子不是这个朝代的，加上有顾公子这样的靠山。这想要做出美食来，不下点血本怎么能行，但凡只要条件允许，她舍得。
没去县城采买之前，两家的盐都被她造光了，因为腌腊肉也要用到盐巴。
盐巴是她先去买的，只买到可怜巴巴的三两，他愁得跟顾三抱怨了两句。
顾三问她需要多少，她盘算一二，说至少两大罐吧，最好一罐粗盐一罐细的，给顾公子做吃的，有细盐肯定要比粗盐好。
然后不知他用的什么法子，转头就真给她买了两大罐回来。
她差点惊掉下巴。
码好大白菜，林曦让顾三使劲将大白菜往下压，其实最好是站上去踩，可惜这里没有靴子，更没有塑料袋，赤着脚踩上去她膈应的慌。
反正他们习武之人力大无穷，这时候正好派上用场。
压完，她用采割来的扁竹根遮住后，再让顾三帮忙抬了一块洗干净的大石块压在上面，如此，静待它发酵就可以了。
腌完酸菜，大家洗净手，林曦到隔壁去看一眼顾小七熏腊肉熏得如何了。
“顾七！”林曦拍拍耷拉着头，生无可恋烧着火的小护卫，他也不嫌熏得辣眼。
看一眼已经差不多的腊肉，林曦对他说：“今日就这样吧，随它烧完就行了，走，跟我们一起去田间挖野菜去不去？”
“去呀~”终于轮到他了，高兴得小跟班差点没从凳子上翻下来。
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