第75章 卖手抓饼 (第2/3页)
间上。
面不起筋，做出来的饼就不好吃。
揉好面团，将它们给分成几个小面团，喷上油之后，盖上布醒发两刻钟的时间。
趁着醒面的时间做个油酥，这个是烙饼出层次的关键。
拿一些面粉，在里面放一些盐和香料，之后再倒上熟油，将它搅拌均匀，成为很细腻的状态就可以了。
醒完面，将面团子给擀成薄片，撒上油酥抹平后将薄面片拉起，层层地给叠在一起，轻轻按压排气，接着将它拉长后卷成一个小团子，放着醒一刻钟。
醒发完，将小面团给擀成小圆饼，这样，一个手抓饼就完成了。
云溪鹿做了一种原味的和一种葱花味的，随后将它们放到了制作手抓饼的铁板上烙，很快整个院子就全都是香味了。
玄诚子最近是被云溪鹿的手艺给彻底勾起了馋虫，忍不住从屋里跑出去看，见着那金黄油润的饼子，直接咽了咽口水。
就这饼的卖相，还没吃就知道味道肯定极好的！
“师父你来了啊，正好，我先给你做一个。”
云溪鹿说着将手抓饼摊开，在上面抹上黑胡椒酱，然后放上鸡蛋薄片、香肠、午餐肉和炒熟的韭菜，算是最豪华版的。
卷起来之后，用油纸包起来后递给了玄诚子。
其实这个时代已经有生菜了，但它毕竟不是春季的应季菜，所以云溪鹿不敢拿出来，只能换成韭菜。
韭菜味道也是挺不错的，而且更符合郜国人的饮食口味。
玄诚子拿过手抓饼，新奇地看了会，就迫不及待咬了一口。
饼皮外层酥脆，里头柔软，层次丰富，加上里面各种配料，那融合在一起的口感真是绝妙，令人回味无穷！
“师父，如何？”云溪鹿期待的问道。
“好吃，真是太好吃了！”玄诚子连连夸赞。
“手抓饼做好了是么？”此时，温至清和李秀明也的都过来了。
“做好了，你们都尝尝。”云溪鹿很快给两人和自己都卷了一个。
尝到这熟悉
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