第85章 我还以为你会呢 (第2/3页)
，一斤黄豆若做成水豆腐，毛利润三毛钱。”
赵学林点了下头，也猜到了她要说什么，“豆腐看起来利润还不错，我们队里几乎家家户户都会做豆腐，可没有销路，辛辛苦苦忙活下来，只够赚点柴火钱。”
“你们只做白豆腐吗？”云花楹再问。
“除了白豆腐，还有什么豆腐？”大队长直接反问。
云花楹脸上这下有表情了，看他的眼神有几分夸张：“豆腐种类多得很，你们不知道？”
“我知道有油豆腐，我老家有，大锅油炸出来的豆腐，挺好吃的，卖得很好，不过很费油，一斤油豆腐得两毛多。”站在不远处的尹眉接了句话。
林珊点头附和：“油豆腐是挺好吃的，我觉得比白豆腐好吃，我们靖县还有黄豆做的豆皮豆笋，也很好吃的。”
云花楹不会做豆腐，但对各类豆腐种类还是挺熟悉的，掰着手指跟他们介绍：“尹知青说的油豆腐是一种，林珊说的豆皮豆笋，其实也是做豆腐过程中取出来的豆制品。豆皮豆笋都是干货，容易保存，放置时间长，只要保存密封好，可以放很长时间不会坏掉，煮的时候也很简单，用水泡开凉拌炒菜都行。”
“另外，白豆腐还可以做成各种香干，例如酱香干、烟熏香干、卤香干，这些香干又可以做成厚薄不一各种形状，用多种调料制成多种口感，凉拌炒菜都可以，清蒸香辣麻辣味凉拌都好吃。”
“还有，可以做成霉豆腐，也就是腐乳，像罐头一样用玻璃瓶装好密封好，放一两年都不会坏。”
听她说到腐乳，男知青里有个人连连点头：“对，对，腐乳，我老家那边叫南乳，超级好吃又下饭，就是白豆腐和辣椒粉做的，还加了点盐和米酒，做法简单，我们那边家家户户都会做。”
赵学林此时双眼已迸射出了光芒，连忙问：“李剑，你老家那边的腐乳什么价格？”
“我们那边各家各户都会做，基本都是自己做，很少去买，老家县城也很少卖，不过我们市里的国营商场有卖的。他们用的是陶瓷小坛装的，一坛
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