第一百九十八章 小弟的爱心 (第2/3页)
250g白糖。”她连着加了好几勺白糖才凑足克数，倒入锅中后不禁感慨，“甜食容易发胖和影响身体机能是有原因的啊，这么多糖，大家吃了之后建议多做运动，或者去治疗仓躺一会儿哦。”
她开小火，手里拿着铲子不停地翻炒着锅内的糖、水混合物，嘱咐道：“炒的时候不要急，一定要小火和不停翻拌。”
慢慢地，糖和水融为一体，成了黏糊糊的液体。
接下来，糖水表面开始咕噜咕噜地冒起了许多大泡泡，这时她搅拌的速度也随之加快。
“起泡之后咱们再搅拌一会儿，看糖液更加粘稠了，就关火，倒入炸好的芋头。”她放慢速度，轻轻地翻拌着芋头条，“依旧是慢慢地翻拌，动作轻一些，不然芋头条就会断开了。”
“这样拌着，拌着，糖浆就会逐渐凝结成了糖霜。”方晴暖见芋头表层沾着的透明液体已经有一些开始变成白色颗粒，知道已经快要大功告成，讲话的语气也更加欢快，“那么，为什么会出现糖水变糖霜的情况呢？”
【吧唧吧唧：啊……这……因为芋头有特殊的成分？】
【Aki每天要开心：因为主播的翻？】
【馋嘴小西：诶，啊……怎么比我上课时被问的问题还难QAQ】
【爱哭的小毛球：这问题，问得好哇……[拍手手][满头问号]】
【氢氦锂铍硼：这应该算结晶吧？】
【紫苏叶子：总之，就是很神奇的料理，鼓掌！！！】
“哈哈，不折磨你们了，公布答案！”见一群人装傻充愣拒绝回答问题，她也没有再吊人胃口，“高浓度的糖浆在较低温度下会生成结晶，也就是我们现在看到的这些细小的白色晶体。”
利用这个原理做出的美味甜品有很多，她随口列举了几个：“除了糖霜芋头之外，我们还可以做糖霜山楂球、糖霜面包、糖霜饼干……”
在弹幕里狂呼“主播又挖坑”的时候
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