第七十三章 龙虾海鲜粥 (第2/3页)
来处理虾钳，我的虾只有一只钳，切起来更简单。”她没打算解释这虾只有一个钳的原因，简单粗暴地将大钳分成两段，“然后将大腿部位从中间一分为二地切，同样放入盘中。”
“这样大龙虾就处理得差不多了。”她擦净了手和案板，松了口气，“还是需要一些技巧的，初学者的话建议多看几遍我的回放再实践。”
“主人，第一笼番茄已蒸软取出，现在我将执行‘蒸第二笼番茄’的命令。”小一突然开了口，像是在提醒主播勿忘初心，今晚的主角是番茄。
“干得漂亮，继续加油。”方晴暖给小一比了个竖起的大拇指，走到蒸到皮软的番茄面前，试了下温度决定还是先去切鲍鱼，“番茄有点烫，晾凉点再说。”
鲍鱼冲洗干净后，她换了一把小一些的刀，拿起一颗鲍鱼给大家比划：“鲍鱼要片成薄片，像我这样把鲍鱼放到案板上，手指按在它上面，刀轻轻地切横面。”
【系统：粉丝[聪明的小beta]送给主播[晴天]10个[粉丝纪念徽章]，附言：主播刀功好厉害】
【系统：粉丝[玫瑰女人]送给主播[晴天]10辆[悬浮小车]，附言：以前不知道海鲜还要这么处理，难怪吃着没饭店好吃】
【系统：粉丝[有三套房的老约翰]送给主播[晴天]10辆[悬浮巴士]，附言：主播太慷慨了，这些都是密不外传的技术啊！】
“熟能生巧，刀功是日积月累练出来的。我的刀功挺一般的，谢谢大家的捧场。”方晴暖是真的这么认为的，星际人不是有厨师协会吗？就她这点雕虫小技，在人家那群大佬面前绝对不够看。
处理鲍鱼花了不少时间，期间小二已经熬好糖浆，小一那边的第二笼番茄也刚刚出锅。
“咱们先去处理番茄，它还要熬很久的。”方晴暖果断放下备好的食材，先去给蒸好的20斤番茄去皮了。
“蒸软的番茄只需要我们的手指稍微用力，就能轻松去皮了，原理和我上次给你们看的用热水烫番茄是一样的。”方晴暖把剥好皮的番茄逐个放进小一端来的小盆里，不一会儿就把它装得满满的。
“接下来需要用到破壁机，只能让洋葱粉先腾一下地方了。
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