第一百六十九章料理的两种思路 (第2/3页)
的学生。
很多都是使用牛奶、大豆对于黏合韭菜进行处理。
在牛奶、大豆中脂物和蛋白质相结合的某种产物的脂蛋白，能够将几种苦味物质混合，从而使原来那些苦的物质从而失去苦味。
原理是麻痹人舌头上感知苦味的味蕾，令苦味不会被大脑感知到。
“不过。”
“这些家伙貌似忘记了！”
“想要抑制住苦味单单靠着牛奶、大豆这些的食材可远远不够啊，而且未必能够使着黏合韭菜中苦味物质消失不见。”
“另外。”
“苦味也是黏合韭菜的独特的风格。”睿山枝津也目光朝着不远处已经被红色气息给包围的久我照纪的身上。
“比起使用牛奶、大豆处理这种粗暴的手段，还是久我那个家伙的思路更容易成功一些！”
“通过放大辣味！”
“从而使用苦味减弱，同时还能够起到增进食欲、帮助消化，增加芳香气味的作用。”
“不过。”
“这种方式也就久我能够做到了。”睿山枝津也一边说着，一边收回目光。
无论是使用牛奶、大豆的方式，还是久我照纪这种使用一种味道来掩盖着苦味，本质上都是同一种思路。
那就是削弱苦味！
不过。
睿山枝津也则是选择另外一种方式，那就是放大黏合韭菜中的苦味。
诚然。
单纯的苦味不是普通的食客能够接受。
只不过。
世界上从来不缺少怪异食客！
而且。
睿山枝津也敢这么做的原因就是看出了堂岛银他们安排这场考核的目的，有着十足的把握通过这场考核。
……
另一边。
斋藤综明的手中的厨刀不断挥落，比起使用黏合韭菜烹饪料理，斋藤综明更在意是处理着黏合韭菜的感觉。
“原来如此。”
“这就是切开黏合韭菜的感觉呢？”
“呼呼！”
“这种手感，难怪黏合韭菜会如此的难以处理……”斋藤综明的眼神变得越来越明亮了起来。
“不过。”
“如果连黏合韭菜这种食材都料理不了，那么也没有资格料理其他梦幻食材吧！”
……
嘟嘟嘟！
开水沸腾起来。
司瑛士缓缓使用筷子将黏合韭菜从沸水中取了出来后，口中还在止不住的碎碎念了起来……
“不用担心!”
“我一定会让你重新活过来的！”司瑛士的左手握紧了厨刀，目光显得无比的坚毅就好像是白色骑士一样。
在料理的时候。
司瑛士凭借着和食材对话的异能力，领悟黏合韭菜想要说话。
对于完好黏合韭菜。
司瑛士发现自己在和处理失败的黏合韭菜进行沟通变得更加的容易，如果非要举个例子的话……
完好的梦幻食材。
大概就是牙牙学语的婴儿，只能够靠着动作来猜测。
而失败的梦幻食材。
虽然还没有彻底的学会说话，可是却能够通过一些含糊简单的词语来表达如何让自己将它们潜力激发出来。
……
“噢噢噢！”
“这些孩子的料理看上去有模有样呢？就是不知道他们的料理到底会是什么味道呢？”乾日向子望着睿山枝津也的料理喃喃的说道。
“一个晚上的时间。”
“这些孩子们就已经进化到这种程度么？”
在场的学生中。
睿山枝津也、久我照纪等人在这次料理主题考核中的表现，确实让乾向日子感受了一丝的惊喜……
“呵呵呵！”
“这些小鬼们可还差得远呢？”
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