第六十章 合作入股 (第3/3页)
煮烂，发酵三天，加入辣椒花椒盐等拌料，装罐放半个月就成了。
年后要开店，按照沈云兮的计划，需要的豆豉不少，家里的人都有别的活计要忙活，沈云兮一个人忙活了好几天。
这天一大早，穆承霖和沈云兮就起床了，早上的气温很冷，沈云兮直哈手。
“云兮，腊味的做法我已经会了，你就不要早起了！”看着沈云兮冻得直哆嗦，穆承霖有些不忍。
沈云兮摇摇头，“今天的饭菜口味如何，直接影响到腊味的价位。这些腊味花了这么多的人工，就算不挣钱，咱也不能亏！”
刚做好的腊味很好清洗，没让沈云兮碰凉水，穆承霖自己清洗，沈云兮在一旁准备配料。
腊肉炒菜干，煲仔饭，清蒸腊肠、腊猪肝、腊猪头，腊肠炒饭，香辣腊猪肝，小炒腊猪头。
这是沈云兮准备的菜肴，食材准备好了之后，一家人就开始准备吃早饭。
穆母起来，看到两个孩子已经将食材都洗好切好，她心疼的握着沈云兮冰凉的小手说道，“云兮啊，这中午才吃饭呢，不要这么早起！这小手也太凉了，有事让穆承霖做好了，女孩子的手是要被呵护的！”
沈云兮本来想说没关系，话到嘴边她又说道，“是，听娘的话，下次我一定会睡个懒觉再起床！”
穆母端了一碗热乎乎的粥给沈云兮让她暖暖手，穆承锦说道，“娘，我哥也起的很早啊！”
穆母很清楚穆承霖的体质，“他啊！天生就是个热坯子，冻不坏，多干点正常的！”
穆承锦同情的看了眼大哥，穆承霖似乎早就习惯了，沈云兮喝着热腾腾的粥，心里很暖和。
她似乎和这家人融入一起了，哪怕最初是个误会，但他们心软，她又会挣钱，就这么稀里糊涂的留了下来。
以为洪管事要到中午才会到，谁知道他上午就来了，洪管事的身材还是那样的壮，大老远就能听到他爽朗的笑声。
特别是进了穆家厨房，看到一堆吃的之后，洪管事的笑声更洪亮了！
既然客人已到，沈云兮和穆承霖就开始准备做饭，不一会儿，厨房里就飘出腊味独有的香味。
洪管事也不闲着，他在穆家门口吃着卤味，和黄婶还有前来买卤味的村民们聊着天。
前几天，夏家的马车就是饭点来的，如今又是饭点来，大家都能猜测到，穆家又出了不一样的菜方子。
分家后，沈云兮隔三差五的就给沈二福送肥肉，有时候还会给大房和三房一点小恩小惠，所以沈家除了沈老头和沈老太太，其他人哪怕心里不喜欢沈云兮，嘴里也不会说啥。
看着穆家的日子越来越红火，沈老头和沈老太太只能在心里嫉妒。
时间过得很快，热腾腾的饭菜上桌了，大家都围着餐桌坐下，黄婶一家人也在。
沈云兮一一给大家介绍了每样菜，第一道是腊肉炒菜干，冬天除了白菜和芥菜，没有其他蔬菜，所以沈云兮用菜干炒的腊肉。
“要是有笋，用笋来炒腊肉也是一道不错的菜。”沈云兮说道，每年春天和冬天的时候，山上会有笋，他们没有时间去挖笋，清风楼可以自己去买。
洪管事迫不及待的尝了一口，肥而不腻，瘦而不僵，特有的清香充满整个口腔。穆家的腊肉和腊鱼一样，分成了两种，一种是晾晒的，一种是烟熏的，口感和味道上有些区别，各有各的风味。
洪管事满意的的点点头，“好吃好吃，之前来你们家吃过还没完全风干的野猪肉做的腊肉，那个也很好吃！”
大家都被洪管事的样子惹得哈哈大笑。
“这道是煲仔饭，想要做好这个饭，这砂锅少不了！”沈云兮给洪管事盛了一碗饭。
煲仔饭里放了腊肉腊肠腊肝腊猪头肉，肉和肠上的油脂慢慢渗透到米饭里，一口米饭再加上腊味，这香味简直要让人迷糊。
洪管事吃的说不出话来了，待给大家分完之后，沈云兮又从砂锅底下扒拉了点锅巴给洪管事。
“要是一人份的煲仔饭，可以用小的砂锅，要是多人食用，可以用我们这个大的砂锅。”
接下来就是其他的腊味，洪管事也不说话，吃一口伸出一个大拇指。
幸好今天米饭蒸的多，满满一大锅米饭就这样被众人干完了。