第439章 故人来

    第439章 故人来 (第1/3页)

    “揉面的过程更是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适……这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。”

    蒲月说的很是仔细，而身边的人也听得非常认真。

    取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。

    而土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。

    “夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感了。”

    夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。

    蒲月当初学会了以后也是琢磨了以后，这时候才算是比较合格了。

    接下来精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，经过几道工序以后，做好的烧饼就可以放进锅里了，蒲月还特意在饼的上面撒上一些芝麻和葱花。

    等到蒲月重新回到自己的屋子时，就已经安排了一大串的工作，还好那些丫鬟的手脚都比较利索，基本上都按照蒲月的要求去做了

    蒲月在窗户边坐了下来，转头看了一眼屋后。

    这厢房后面还有一小块地方，其中就种着一些草木花卉。

    只是因为下大雪的缘故，都被压的快看不出来原本的形状了，这下雪天的也不知道能去什么地方玩，真是有些无聊

    蒲月一只手撑着下巴，呢喃着说道:“难不成等到梦瑶来了以后，我们就只能剪纸了吗？”

    想到这里，蒲月都忍不住苦笑了两声。

    不过这也是没办法的事情，毕竟大冷天的她们也不可能出去乱跑，只能在房间里面打发时间了。

    而青琐则是沉吟了一会:“不如，奴婢让人去拿些象棋或者围棋过来吧，也算是打发时间了，小姐您觉得呢？”

    她记得蒲月还是会玩些棋类的，也不知道对方现在有没有兴趣。

    而蒲月则是点了点头:“你说的也对，现在也就只能这样做了，那你就去拿些过来吧。”

    闻言，青琐连忙答应了下来:“说起来皇后娘娘那边的棋盘肯定少不了，奴婢让人去问一声。”

    再怎么说这也是蒲月的要求，皇后肯定不会拒绝的。

    所以青琐在做这件事情的时候，她也颇为轻车熟路，而蒲月则是忍不住眨了眨眼睛。

    “话说，你觉得这样去打扰皇后会不会不太好？”

    不过她甚至都还没来得及把这番话给说出来，青琐就已经加快速度走了出去。

    见状蒲月也不好再说什么，干脆就保持沉默了。

    “小姐，您看看，这是皇后娘娘让奴婢拿来的，看着倒还不错呢。”

    没过

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