第一百五十六章:绝味辣椒油（4k字，求订阅） (第3/3页)
队伍已经排到了即将新开的奶茶店门口。
今天是周末，奶茶店的装修工人今天会来一趟，来和舒城谈谈装修的具体事宜。
店里。
舒城旁边放着30个抄手。
锅里热着油，里面有山奈、香叶、八角、桂皮、白寇、大葱、洋葱、芹菜、小葱、姜等十几种东西。
小火慢炸。
等到葱姜变成金黄色。
舒城把油里的料渣捞出，把火调大，开始升油温。
旁边放着一盆辣椒面，里面有二荆条和朝天椒，配上了100克的白芝麻。
上面放着一串青花椒，提供一点麻味。
油温升到180度，舒城把三分之一的油，泼了下去！
热油碰到辣椒面，开始翻滚，一股香味瞬间散开！
舒彤彤和柯雪吞了吞口水，眼巴巴的看着舒城。
等油温下降到150度。
舒城泼了第二次油。
最后剩下的油，在120度的时侯泼了进去。
泼好之后，盆上盖个盘子闷着，让它慢慢凉透。
闷好的辣椒油会更香。
“小雪，你来把辣椒油装到罐里吧。”
舒城早上就准备好了做红油，买好了调料罐。
“来啦！”
柯雪站在舒城旁边，开心的分起了红油。
能替舒城做点事情，她的心情很好。
舒城转身，在锅里重新接水，放上了5克盐，下了抄手，然后开始调料碗。
碗底放上红油、生抽、香油和鸡精，再放上点葱花。
抄手煮熟，盛一点热汤，泼到碗里。
香油和红油的香味，一下子浓郁了起来。
放上两根青菜，把抄手盛好。
柯雪和舒彤彤闻到香味早就已经馋的不行了。
“我来端。”柯雪站在柜台旁边，把盛好的抄手端到了桌子上。
舒城把另外两碗抄手，端到了桌子上，说道：“辣椒油其实闷的时间更长点，会更好吃。”
“时间不够，先这样吃吧。”
“好！”
“爸爸你先吃！”
舒城把碗里的抄手拌了一下。
红亮的辣椒油里有些白芝麻，均匀的包裹着抄手。
柯雪和彤彤都等不及了，赶紧都吃了一个。
红油很香，并不是太辣。
尤其是咬到一粒白芝麻，香味会更浓！
皮是舒城自己做的，比机器擀出来的皮更有韧劲。
配上小肉丸一样的肉馅，味道和口感都绝了！
“好吃！你真的太厉害了，这个红油真的太香了！”
舒彤彤连连点头：“太香了爸爸！彤彤太喜欢这个了！”
“那就多吃点。”
“好！”
三个人吃了早饭。
收拾好碗快。
7点20分。
舒城开门营业。
客人们进了店里，都闻到了红油的香味。
“这什么味道，也太香了吧！”
“小舒老板，你做了辣椒油？！”
“能不能来点？！蘸着包子吃也行啊！”
舒城笑着说道：“桌子上有。”
“那就行！快！给我10个牛肉包子，我忍不住了！这也太香了！”
“给我来份排骨，5个西葫芦鸡蛋的包子。”
“我要条烤鱼，再来上6个韭菜鸡蛋的包子。”
街坊们陆续的拿到了包子，坐了下来。
何广义对舒城做的红油也很有兴趣。
他虽然不能吃辣，但这辣油味道实在是太香了！
他打开罐子，舀一点放到小碟子里，拿包子沾了一小点，咬了一口。
入口是浓郁的油香，还有几粒芝麻的香味。
辣味不重，还有一点点麻舌头。
配上包子的汁水，还有包子皮。
好吃！
虽然包子本身就已经够好吃了，但加上点辣味，更有食欲了，味道也更丰富！
“这也太香了。”
“我能偷你点辣椒油走吗？小舒老板，真的好吃！你怎么做的？！”
“好香！就这辣椒油拌面，我能吃两大碗！”
舒城提前准备了一点装辣椒油的小塑料袋。
店里如果没位置了，可以让客人们打包点辣椒油走。
8点40分。
店里的东西卖完。
加上50份豉汁蒸排骨，今天早上，卖了1万7663块钱。
红油消耗的很快。
一早上就被吃了2斤多。
刚好，舒城做一次红油，能吃上一天。
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