返回

46.王珂的来头

首页
关灯
护眼
字:
上一页 回目录 下一页 进书架
    46.王珂的来头 (第2/3页)

罩着,医生想破脑袋都想不出来这是怎么一回事。

    张艺涵说道:“王珂,目标明确的很好,但是吃饭可是必不可少的。”

    说罢,他就招呼着大家到早餐店吃早餐。

    张艺涵几人一人来了几根油条。

    油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

    《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

    早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

    《齐民要术》曰:"细环饼,一名寒具,翠美"。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。

    《苕溪渔隐丛话》中提到:东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。

    又《寒具诗》云:'纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。'寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。"然而这种叫"寒具"的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

    油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为"馃子";安徽一些地区称"油馍";广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 回目录 下一页 存书签