060 珠儿帮娘一个忙好吗 (第2/3页)
中了毒，难以医治的那种。
“不要胡思乱想，等回头有时间，娘再带着你阿兄去州府那边看看，安州府热闹，比咱们这小县城里的郎中厉害的多，到时候保证你阿兄药到病除，再也不用被这头疾困扰。好不好？”
少女看着言辞恳切的人，轻轻点了下头，“好。”
顾安安多少松了口气，这可是才思敏锐的京城第一才女江明珠啊。
能把她唬住，自己可真了不起。
“来，帮娘收拾厨房，咱们过会儿先吃点饭，还要做大菜呢。”
江明珠有些好奇，“今晚就做吗？”
“是啊，这酒糟肉特别耗费时间，咱们今晚做正好明早起来就焖好了。”
江明珠有些好奇，她还是第一次听说这么个菜，“娘做的肯定比酒楼里的好吃。”
她在太白酒楼吃的不算太开心，那些菜看似精致，还不如她娘做的好吃呢。
一点都不好。
“怎么还跟明煦学会拍马屁了？”
没等江明珠开口，顾安安笑了起来，“不过我做的就是比酒楼里的好吃，珠儿还挺有眼光的。”
“珠儿你先去引火，过会儿娘教你做酒糟肉。”
酒糟肉的做法略有些复杂，而且顾安安还有点个人习惯，她喜欢在做酒糟肉时放一点点酒。
冷水煮肉放一点葡萄酒，一来能够除掉肉腥味，二来颜色好看一些些。
现在没有葡萄酒，顾安安尝试用桂花酒来替代。
她这次做得多，毕竟过会儿还要带着去太白酒楼和田大夫那里，此外还要给孩子们留下午饭。
愣是煮了五块方方正正的带皮五花肉。
把五花肉从锅里捞出来，放在锅篦上控干净水，顾安安用刀拍了几下，“先改刀，这样是为了让这肉块能进味，不过改刀的时候一定要注意，只能改到一半的位置，不能切断。”
江明珠点头，目不转睛的看着在那里改刀的顾安安。
“这边改刀后，咱们再进行十字改刀，这样从表面看就是一个个的方肉块。”
“这样更容易入味？”
顾安
（本章未完，请点击下一页继续阅读）