第104 细品菜肴 (第2/3页)
味；揭―――掀开龙虾的头胸甲；吃―――吃掉龙虾的黄；拧―――两只手，一只向外，一只向上，除去步足；捏―――两只手向外捏软龙虾的腹节；剥―――剥去腹节的上半部；拽―――抽去龙虾的肠子；撕―――如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。
顾飞以前可没吃过这些玩意，笨手笨脚的剥着龙虾。
大家正剥着龙虾，一边吃一边聊的时候，音乐又换了。
二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。一阵阵萧声传来，秋天来了。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，
“食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥，壳如盘大，中坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，从以肥腊鸭、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜，如玉版；果瓜以谢橘、醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜，如玉版；果瓜以谢橘、以风栗、以风菱，饮以“玉壶冰”，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。繇今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，渐愧渐愧。”
说的就是秋季吃螃蟹，自古以来，品蟹就是一种时尚一种文化，名人如此，百姓亦然。
这次的秋天的主体显然就是阳澄湖大闸蟹，一起上来的还有即墨老酒。
“海棠花气静，此夜筵前紫蟹肥。玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞。喝着黄酒，吃着大闸蟹，就是对秋天最佳的阐释，各给您是怎么认为呢。”
顾飞吟道：“:持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂．
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠．
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香．
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙．”
旁边的张修文说道：“顾飞，你这是吟的红楼梦里贾宝玉的诗吧，这
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