倾轧 (第2/3页)
耗损等，如果没有客人，每时每刻都是亏损状态。
即便辰溪还有其他行业撑着，也不会留一个天天亏损的饭店多久。
毕竟城南码头现在越来越旺，把饭店关了，店面租出去，凭这样的装修，每月少说也有几十两进账，难道不香吗？
辰溪与宋博两人正说着话，门外的外卖窗口又来了一个人，说要买点酒鬼花生和宋黑鸭。
这已经是辰溪进店后来买外卖的第三个人了。
辰溪不由多问了一句：“现在的外卖怎么样？”
宋博道：“只有宋黑鸭与酒鬼花生还能卖得动，偶尔也会有人来买方便面。”
辰溪沉吟一下后说道：“反正现在店里没什么客人，也不需要这么多伙计，你搞几个推车，让伙计们出去摆摊吧。
就摆宋黑鸭和酒鬼花生还有方便面好了，让他们把菜单也带上，如果有人问起，便让客人先看菜单，吸引到他们以后，他们上门消费的概率会大大提升。”
辰溪庆幸自己开店前准备了几本带插画的菜单册子，现在正好可以派上用场。
这就像前世商场里很多餐厅会把菜单册子放在门口供人浏览，有时是菜色图片拍的漂亮，有时是因为价钱合适，总能吸引到一些人进去吃饭。
她接着说道：“摆摊的主要地方有几个，第一是码头，第二是集市，最后去城东朱雀大街附近也摆一个。
这些地方无一不是人流量大的，且大部分人没有时间坐下来吃，做外卖最适合不过。
另外，你再去联络一些专门沽酒的酒肆茶楼，问他们愿不愿意进些我们的酒鬼花生。
我们的酒鬼花生一份卖十文，一份大概也就三两重，那一斤大概就卖五十三文左右，咱们一斤四十文卖给他们，他们想怎么定价随意，就问他们想不想赚这份钱？
既然伙计都出去那么多了，这边也不需要再留那么大的区域，每日只需开放靠近门口这边好了。
做这些事不是要求赚多少钱，只要能保证与店里最基本的支出持平，便可以了。
那些酒楼每日消耗比我们大，应该撑不了太久，我们先试着这样经营一下，一个月后再看看能不能继续下去。”
宋
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