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面的。”她故意用夸张的语气说这样的话，逗得苏氏与一众丫鬟都忍不住笑出声来。
苏氏笑问：“那你打算在何处开店？可安排好了人手？”
辰溪叹了口气，说道：“这就是我惊艳世人最艰难的一步了，这些我都还没有头绪呢。”
她把自己的思路与苏氏说了一遍。
苏氏沉吟一下，说道：“既然你是不打算自己管理的，那最好便是买人，至少要保证厨子是要有身契的，不然等你生意一红火了，挖墙脚的便也跟着来了。”
辰溪也知这个理，掌柜的与小二她想从村里找人，一来大家都是村里人，这年代团体家族意识都很强，背叛她的可能会小很多，而且只是掌柜和跑堂的，就算真的有人来挖，走便走了，核心技术还是掌握在自己手中。
二来她从村里找人，也好加强她与村中的联系，这对修哥儿以后也会更有好处。
但是厨师却不同，不说她知道的很多菜色是这个时代没有的，。再说她也不想自己辛辛苦苦培养出来的厨师，转眼便去了别家餐馆。
所以辰溪也叹道：“是这个理，只是我现在也还没有好的人选，只能慢慢寻摸了，不行就把我家厨娘派出去，她手艺还不错。”
苏氏点点头，问道：“那店址呢？你打算设在何处？”
“目前比较属意城南码头一带，来往客商比较多，且离内城也近，附近居民多是小康之家，应该做吃食铺子还可以,只是还没有找到合适的铺子。”这是李安事后给她打听到的。
苏氏点点头，说道：“听着还不错。”她最近才对城南码头熟悉了一点，津州府最繁华的就是城东朱雀大街，街道宽敞，商铺林立，几乎就相当于后世的商业街，最奢侈的消费基本都在这条街上，离着她居住的白鸽巷又近，她根本就不用去别的地方买东西。
只是她也知道，辰溪要开的馆子，开在朱雀大街上很难盈利，租金太贵了，城南倒也算个好地方，只是铺面难找......
她突然心中一动，与辰溪道：“我知道一个地方，可能适合你。”