第203章 ． 找缺点 (第2/3页)
多店，生意都比你好。要说手艺不行吧，那更加不可能，你做其他菜不行，做川菜还是有两把刷子的。”
“什么叫做其他菜不行，不论粤菜，苏菜还是鲁菜，我都是很厉害的！”罗志强说。
“粤菜你就会做海鲜，苏菜你就会做肉丸子，鲁菜也就是个大肠，其他还会什么？”罗志强的朋友毫不留情的揭穿他，“人家粤菜白斩鸡是白煮然后蘸姜蓉碟子吃，你倒好，一盆红油泼上去，这是口水鸡啊大哥！什么白斩鸡！”
“我有什么办法，正宗白斩鸡你得用好鸡啊，我这儿消费这么低，哪里用得起。买来45天出栏的饲料快大鸡，白煮出来能吃吗！腥得要死，不泼红油上去怎么行。你给我一只好鸡，我保证能做出正宗粤菜的白斩鸡来。”
“黄校长，我已经明白了，罗志强这家店，之所以会失败，就是因为用料不好，老用便宜的原料糊弄顾客，顾客一生气，以后就不来了。”罗志强的朋友说。
“怎么能叫糊弄顾客呢，什么消费水平，自然就用什么原料啊。”罗志强反驳说。
“还有这地方太脏了。”也有人说，“应该好好收拾收拾。”
“这是大排档，大排档都这样，你看看附近，就数我这里最干净。”罗志强又说。
“没有招牌，人家一看就不想进来，应该重新修一下招牌，用霓虹灯不停的闪，把客人吸引进来。”有人提议，“还要突出特色，写明拿手菜，水煮鱼啊锅包肉什么的，人家一进来就知道要读什么。”
“没用，我们这儿来吃饭的人根本不看你的拿手菜，什么便宜读什么。”罗志强说。
“我觉得这儿服务实在太差，上菜慢，服务员全是大妈，没好脸色，叫她们拿个牙签来，叫了三次才给我。”有人说，“当时又不是人很多，明明就没什么人吃饭嘛，还这种态度。”另外一个罗志强的朋友说，“你应该请一些勤快的服务员嘛，最好漂亮读的，干脆请几个美女在门口列队，生意保证好。”
“我们这是大排档啊，大排档能有什么服务，你要牙签自己拿不就好了。”罗志强还在嘴硬，“我这儿的服务员，剥蒜洗菜收拾碗碟搞卫生什么都要干，一个月只有一千两百块工资，我才养得起。别说美女，勤快读的人家一千二能干吗！”
“那你不会提高工资！”那人说。
“开玩笑，工资那都是钱啊，一个一千二，三个就是三千。本来就没生意，能给三千已经很艰难了，在提高工资，不是亏更多了吗。”罗志强说。
“罗老板啊。”黄斌站出来说，“你花一万块来上我们学校，我们市很想帮助你的。但是想要帮助你呢，第一个步骤，就是找出你现在的问题来。不论怎么样，你手艺这么好，开的店配不上你吧？这里面肯定有问题吧？”
黄斌那天之所以会选这家店，就是因为他快饿死了，所以专门挑了一家人少的店。那时候虽然不是吃饭时间，可是别的大排档至少都有四五桌客
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