第一百六十六章 杀菌 (第2/3页)
，大家的表情越发奇怪。
“菌？什么是菌？为什么醋能杀它？”
“额……”苏雪瑞尴尬地笑了笑，“是我口误，我呢是觉得泡醋可以让这鱼片吃起来更加爽滑清新，还能保证吃完以后不拉肚子。”
大家似懂非懂地点点头，但他们总觉得，苏雪瑞之前说的“杀菌”才是真正的原因。
王兴隆小声问卢铁烧：“卢大厨，你可知道什么是菌？”
这里就卢铁烧最有权威，学识最为渊博，假如连卢铁烧都没有办法解答，就真的没有人了。
但卢铁烧爱莫能助：“我也是第一次听说。”
除了这“杀菌”的小插曲，卢铁烧倒是有一个疑惑：“我大梁国有花椒、麻椒、彩椒，但这三种椒的味道，与今日这酱汁的辣均不相同，这就是如归饭馆的招牌小米辣的味道？”
“是啊，”苏雪瑞加小米辣，也是想趁着名厨聚集的机会推广小米辣，“这种椒的口味非常独特，吃着容易上瘾。但这种味道其实不是味觉，而是一种痛觉。”
“痛觉？”
“不错。就像给手拧麻花时，手的皮肤会因为扭转而发红发热，也会产生火辣辣的感觉，小米辣的味道就和这样的感觉差不多，所以它和酸甜咸苦中任何一味都不一样。”
卢铁烧忍不住挑出一段小米辣看了看，赞叹说：“没想到世上竟然还有如此美味的香料，不知道苏掌柜是在何处找到的小米辣？”
“额……”苏雪瑞又被问住，“大概、大概就是郭兴村的山林里面吧，我就挖到了那么一株，就移栽到自家的地里栽培了。”
“是吗？那改日我一定要亲自拜访，看看这小米辣的植株究竟长什么样。”
“好。”苏雪瑞为了开店方便，当真在家里种了不少小米辣，所以带卢铁烧参观，还是不成问题的。
卢铁烧说完，又有人附和：“若是苏掌柜不嫌弃，我也想去。”
“我也……
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