第一百五十九章 提拉米苏 (第3/3页)
间里买好了芝士、吉利丁片、浓缩咖啡、手指饼干、朗姆酒和动物性淡奶油，又加购了一些可可粉。
买好以后，苏雪瑞把所有的东西都罗列出来，依次摆在面前。
做蛋糕是一个非常精细的活，即便是她，也有失手的时候。所以这提拉米苏，她不打算教金宝。
准备就绪后，苏雪瑞回到厨房，把吉利丁片掰成了小片，放入碗中加入冷水，置一旁备用。
接着，苏雪瑞打出五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，用三根筷子充当打蛋器，打发蛋黄。
有了上次做巧克力蛋糕的经验，苏雪瑞这回使出了吃奶的劲儿，仍然打了三刻钟，才把蛋黄打发到浓稠的状态。
苏雪瑞将浓蛋黄糊放到一旁，将水、细砂糖倒入锅里煮沸杀菌，熄火后把糖水端出，一边继续用筷子搅打，一边缓缓加入蛋黄，继续漫长的打发过程。
又打发了将近半个时辰，苏雪瑞感觉胳膊已经不是自己的了，用筷子挑起蛋黄糊，已经能立起一个尖角，她松了口气。
苏雪瑞转眼又看到了芝士，又哀叹起来。她取了新筷子，照样打发芝士。一边打，一边发誓，提拉米苏再好吃，她也不做了！
没有打蛋器做蛋糕，她会累嗝屁。
把打发的蛋黄糊和芝士均匀混合，然后将吉利丁片里面的水过滤干净，放在火上融化成吉利丁溶液，混入芝士蛋黄糊中。
苏雪瑞又把奶油按照之前的方式打发至出现纹路，放入芝士糊内拌匀。
终于完成了工程量最大的步骤，苏雪瑞为自己酸得快断的手默哀。
把咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒，装进长方形的陶瓷容器内，在酒上面均匀地摆上一排手指饼干，接着把打发好的蛋黄奶油芝士糊倒上去，然后，苏雪瑞将半成品带回随身空间里。
这个空间有储物功能，甚至可以在储物盒内调节存储温度，因此苏雪瑞不需要考虑大梁国没有冰箱的问题。
她本想选择地窖，但为了保证效果，还是把半成品放进了随身空间内冷藏。