第十二章 鲜笋炒腊肉 (第2/3页)
笑说：“小妹，没想到你脑瓜里还藏了这么多弯弯绕绕的东西。”
“我懂的东西还多着呢。”苏雪瑞得意说。
煮腊肉的工序费时间，在等腊肉冷却的功夫，苏雪瑞和苏二发、苏小宝在旁边和起了面。
看到面，苏雪瑞便想起了白天遇虎的事情。说实话，一开始她非常害怕，但事后回想，又不怕了。它给苏雪瑞的感觉，并不是丛林霸主，而是一只大型猫科动物。
大梁国连年旱灾，它应该也饿得发慌，才会到处觅食。
醒面的时候，腊肉已经凉了，苏雪瑞把成块的腊肉切片，放进淡盐水里浸泡，渗出腊肉里的盐分，才起锅下肥腊肉片翻炒，等肥的腊肉渗出油分，再下瘦腊肉和葱末、姜末煸炒出香气，接着下鲜笋大火爆炒。
苏雪瑞颠勺的姿势非常专业，苏二发与苏小宝看得目瞪口呆。
不知道为什么，苏二发总觉得苏雪瑞像是变了个人。但眼前的苏雪瑞身材样貌的的确确是自己的妹妹，他实在想不明白，是什么促使苏雪瑞有如此大的变化。
没有辣椒和蒜，苏雪瑞只能下酒、酱油和少许盐调味，一番爆炒后加水焖，再大火收汁、装盘。
屋里，饥肠辘辘的苏庆祥奇怪说：“怎么二发做个菜那么久？”
苏大拿说：“要不我去催一催。”
他正动身，苏二发就端着菜回来了。
晶莹剔透、肥而不腻的鲜笋腊肉秀色可餐，勾得苏庆祥垂涎三尺。
他先动筷子吃了一口，腊肉入口弹嫩，苏庆祥忍不住嘀咕：“这菜整挺好，用什么做的？”
“爹，你
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