第二十五章 布朗尼蛋糕 (第2/3页)
水准。
总分287分，作为以安利老师、学院长这几位宗师级糕点师做评委的情况下，这已经是相当难得的成绩。
不知该说是幸运还是不幸，‘御坂队’甜点紧接着‘梦月队’被排在了第二个被品评。
过早的被品评，要说好处当然也有，以免评委们被各色甜点吃腻了胃口导致审美疲劳，趁着一开始口味最清晰的时候品尝，这无疑是优势。但弱势同样明显，若是同样能够给人印象深刻的佳品，放在压轴当然更容易获得好分数。
只不过这并非参赛选手能够主观选择。将甜点端上评委席，之前制作的时候不觉得，此时美琴却发觉自己有些紧张了，毕竟是第一次参与这等规模的正规赛事。
“哦~~是布朗尼蛋糕吗？做的真不错呢。”看着端上来的蛋糕，还没有品尝，学院长首先做出了赞叹的评价。赞叹的并非布朗尼蛋糕本身，毕竟作为甜点布朗尼蛋糕也算是相当常见，只是‘御坂队’所制作的这款甜点显然是精心烹饪，看着那鲜奶油特有的光泽就让人心情愉快。
用叉子轻轻剖开，捡起一块放入口中，下一刻，学院长的脸上流露出一丝惊讶的神情。
“这真是……奇妙的口感！”
虽然没有立刻给出分数，但是学院长的评价已经很能说明问题，能够让这位大人物流露出如此神情绝不简单。
事实上也确实如此。布朗尼蛋糕口感相当独特，与普通的甜点说是截然相反也不为过，西式甜点普遍追求松软爽口，但布朗尼蛋糕反其道而行，口感既结实又湿润，就像一口咬着充满肌肉紧致的肉块，给口腔异常充实的感觉。紧凑的满足感带着甘甜回味，在嘴里蔓延的巧克力如同在味蕾上迸发的海啸。每一次咀嚼仿佛都能带来不同的味觉享受，甜美的感觉一浪又一浪的在嘴里回荡。
但还不止如此，在糕点上点缀着被打碎成明媚嫣红的水果，给蛋糕的甜味带来更多层次的变化，那不是常用的草莓或者樱桃。
“这个味道……”
学院长有些疑惑的看向身侧的安利老师，得到的是对方了然的微笑。
“是蔓越橘。”
“蔓越橘？哎呀，这么一说确实是的。”
不怪老人一时间没想到，因为蔓越橘很少直接用在甜品上，更多的是制作成果酱。那是有着‘北美红宝石’之称的珍贵水果，在极高的营养价值的同时，若是直接食用蔓越橘味道酸涩并不是很好，只有做成果酱适当的提高甜度之后才会美味一些。
但是此时却恰到好处，搭配着浓郁的巧克力，巧克力本身的味道太过于甜腻，蔓越橘的酸涩恰好能够过滤过渡的甜腻，反而回味无穷，就像画龙点睛一样的神来之笔。
“真是，现在的学生可真了不得。”能够得到三名评委如此评价，不说比赛的最终结果如何，如今的‘御坂队’至少已经无愧于当年‘小莓组’冠军的荣誉。
主题96分，完成度97分，连续的高分已经让人惊讶，但最后的‘口感’一项分数出现后却在场上传来一阵惊呼。竟然是99分！
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