第99章 闲话莫管 (第2/3页)
这里，她叫来了阿霜，
“你去找二柱过来，我有话要问他。”这个从小立志要做厨师的孩子，不知道想法有没改变？
将二柱从糕点铺子找了来，刚问了这么一句，那小子就激动了，
“姑娘，是不是咱们要开酒楼了？我愿意学掌勺。”好吧，既然有此志向，那她就培养培养吧。
“一会去厨房，看看你的基本功练的怎么样嗯，暂时考察刀工和颠勺，这两样要是不过关，做厨师那是不可能的。”
二柱听了这话，一点没怵，信心满满的跟着卿娘去了厨房，考验刀工要分软硬两样，她叫人准备了一跟萝卜和一块肉，本来还想准备一块豆腐，可惜，她暂时没做那个。
看了他切的萝卜，卿娘知道，这孩子下了功夫，切得丝是又细又匀，反正她没见过谁有这水平，又看了他切得肉，也是一片片的厚薄适中。
到了颠勺环节，她专门弄了一锅沙子，二柱跟耍杂技似的，上下飞舞着，一粒沙子也没飞出来，不用再看了，这两样都过关。
“不错，开酒楼最重要的是啥？你心里有点数没？”
“是美味的食物，因为咱有独门的秘诀，姑娘，那卤肉是真好吃啊，可我也试着做过，怎么也做不出那个味来。”
呵呵，那是自然的，因为她公开的香料不过是花椒一味，可卤肉包里至少有十味呢，那能一样吗？
既然二柱下了决心要做厨师，她也来了兴致，当下便带着他和阿霜主仆三人出了门，他们打算吃遍京城，一个厨师最要紧的，就是对味道的把控，所以，她要让二柱打开眼界。
京城最大的酒楼有四座，他们来到了东城的洪福楼，据说这里经营着京味菜品，是京城权贵喜欢来的地方。
“客官来了，今儿您几位呐？”
“三人，找个靠窗的就行。”既然是来考察，便没有要包间，这会人不太多，可能是饭点还没到呢。
照例没有菜单子，伙计看他们衣着普通，招呼的有些敷衍
（本章未完，请点击下一页继续阅读）