第066章 以简化繁 (第2/3页)
来到亭，陆凡与随行仆人将工具分布妥当之后，便示意两位大人可以开始了。
吴老先是询问双方是否布置妥当之后，见双方纷纷点头没有异议，随后才宣布道：“以一炷香为限，双方各施所长互不干预！”
一声锣响，终极斗茶终于开始了。所有人都静静地望着亭双方的煮茶工序，其不乏窃窃私语着，讨论着煮茶方式的其奥妙。
这时梦新从檀木盒取出一小饼，造压紧实，缜密有如苍玉，微有清香绕于鼻端，只打眼一望，便知是来安府平素所用之茶所万万比不得的。
在旁观瞧的吴老指着那块团饼，给两位大人解释道：“二位大人请看，那就是龙韵茶庄所制的龙团胜雪！”
“哦？这‘龙团胜雪’为何与我所见的不同？”
杨万里身为榷茶司官员，管制的就是茶司税收，对于这各种茶的品种自然懂得很多。龙团胜雪他更是熟悉，归于白茶一类略显泛白。
但是他所见到的却是白带青，青略显透明，这是他之前所没有见过的。
岳霖也是颇为认可的点了点头，疑惑道：“本官家亦有这少量茶饼，但也正如杨大人所说，掌柜所执茶饼与本官平日所见的有所不同！”
对于两位大人的疑惑，吴老却是了然于胸的神秘笑道：“两位大人有所不知，掌柜手所持的茶团是‘龙团胜雪’的极品，乃是由‘银丝水芽’精制而成的！自然要与我等平日所见的茶不同！”
吴老的这番解释，让两位颇懂茶艺的两人顿时恍然大悟。茶分为“紫芽、芽、小芽”三等品阶。
紫芽，即茶是紫色的，制作御茶紫芽则是舍弃不用；芽，即一一芽，亦称为一旗一枪，曾诗赞曰“一枪已笑将成，百草皆羞未敢花”。
由此可见犹如雀舌的小芽已经是茶上品，而小芽之状若针毫的才能被称为水芽！若是以此将由‘银丝水芽’制成的茶称之为极品，恐怕也毫不为过。
其余几位观赏的评审，也是纷纷将目光投向梦新这里，但见茶远望去似凝霜积雪，于那霜雪之间，又隐见翠色浮荡，好不喜人。
最后众人不禁微微点头叹道：“单凭这极品茶团，就已经立于不败之地……”
“此茶非人力所致，可遇而不可偏求。出芽英少，蒸培尤难，稍有适当，则沦为凡品，须极尽精微方可造得，实非金银可买矣……”
几人闻言不复语，亦是连连颔首。
将裸茶以净纸密裹置臼捣碎，继而入茶磨熟碾，等到研磨成粉状，取一锡壶，舀瓮水沥入水注之，随后放于小炉之上煮水候汤。
明智生在茶商之家，自然懂得制茶之道，因此在父亲身边帮衬倒也得心应手。
“敢问这所用之水取之何处？”其不乏有人问道。
梦新十分娴熟的操作着煮茶的每一道工序，在等候木炭温热闲暇之际，轻笑道：“凡斗茶之道，一在茶，二在水，好茶妙水缺一不得。
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