第二百三十四章 响引指 (第2/3页)
一切的自信。而事实上，白夏也确实是有这样的资本值得他为之自负。因为他所使出的这一手法，在柯云丹认知的甜点界范围之内。恐怕不出一手之数，凤毛麟角般的存在。
柯云丹暗自咋舌道：“没想到他比上次我见到他的时候实力更加精湛了，亦或者说他从一开始就有所保留，仅仅花了一年的时间就当上了法国皇家御用的甜点师，让就职了二十年的前任皇家甜点师自甘禅位，果然不是浪得虚名。这家伙，真是越来越令我看不透了啊。”
感受到了白夏的挑衅韵味，吴悠也是冷哼了一声，尽管白夏所试出来的技法十分罕见，饶是以柯云丹的阅历也所见甚少，但是对此吴悠本人倒也不是未曾耳闻。
“响引指，通过声音的声波震动来操控与之相同频率的物体产生谐振，以此来达到操控极为细小之物的存在。要领在于尾指和无名指必须一直抵在手心之上，以此来延长声波的作用时间还有效率，不过只是花俏的手法罢了，有何意义？”
白夏咧嘴一笑，道：“嘻，你倒是知道不少，但是以响引指所取的杏仁粉，每一粉末都如出一辙，以此料理出来的马卡龙，不论是味道亦或者成色，都可以保持相对一致的完美，甚至是最令甜点师头疼的失败率，也是随之大大降低。”
吴悠不以为然，反是笑道：“区区门外汉的功夫，旁门左道，何以论成败？影响马卡龙的关键，绝不只是某一种食材的原因，最重要的，是保证每一种食材都能够极为融洽的相处。”
杏仁粉和糖粉混合，像是一曲绝妙的圆舞曲在空中不断翻卷，此后，吴悠竟然取出了一张竹片接触了粉末。
“一张竹片？怎么一回事？”不明所以的约翰忍不住发问，企图得到来自坐在身旁的柯云丹的回答。然而即便是柯云丹，一时半会竟然也看不透这是怎么一回事。
对于这个问题，恐怕只有距离吴悠最近的白夏最能感受真切了，映入睁大了的双眼之中，是纤密到几乎密不透风的――网线。
白夏嘴角扬起了些许弧度，是一抹出于对对手的认可，道：“竟然能够编织出如此纤密的筛网，真是不简单，这可以算是你的底牌么？”
原来吴悠用来接住混合粉末的竹片，实际上是一张用珠子制成的筛网，只是由于网线之间的距离实在太小，小到人眼几乎无法识别，更为可怕的，即便是水分子，似乎也无法透过。
白夏又开口道：“编制此网之人，刀工可谓出神入化，实属罕见，来时的路上，到有一人极为相像，不知道可是你的朋友？。”
吴悠看了白夏一眼，倒是没有回答白夏的问题，只是将那已经研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛，加上勺子均匀有序地从背部碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）