第十七章 柠檬酸 (第2/3页)
黑松露以及一干材料，向郭明莹问到：“小莹，可以去帮我买一些柠檬回来吗？”
“不用劳烦小莹姐，夕尧去买便可。只是不知道小瑶姐要这柠檬做什么？”
司空瑶看了孟夕尧一眼，没想到这个男生还挺识的，不过就是话有读多余。
“山人自有妙用，你不用管，还有，把你的食谱给我。”
孟夕尧将自己的黑松露巧克力食谱给了司空瑶之后，便是跑去买来了柠檬。
期间司空瑶已经根据食谱的用量融化了可可豆做出了甜浆。司空继续问道：“按照食谱，黑松露的用量是克，你用了多少？”
孟夕尧如实回答：“。”
司空瑶读了读头，道：“好，我也用克，你给我看好了。”
司空瑶接过了孟夕尧手的柠檬，榨取了毫升的柠檬汁，混入了可可浆之。
巧克力入模，装成了若干长宽高呈现一厘米的方块。
司空瑶又将保鲜膜将模具套了起来，为防止保鲜膜所有破损，还特意套多了一层。
这样做的原因在于，巧克力凝形的过需要低温环境，如果冰箱内有异味的话，这样做出来的巧克力只能拿去喂猫了。
在巧克力凝形的过程，司空瑶又碾碎了一些可可豆，用干锅烘炒，加以榛子碎末一起调香。
烘香的干果碎末加上现场的可可粉，加上黑松露，混成了松露巧克力的外衣。
等司空瑶处理完这一切之后，巧克力也已经凝固成形。
司空瑶的手法十分熟练，前前后后不过一个小时的时间，孟夕尧不禁对比了一下，当初自己做这份松露巧克力的时候，足足忙活了一个下午。
方块巧克力在干果粉末之上滚过一圈之后，沾上了一层华丽的香酥外衣。
由于干果碎末的余温尚存，方块巧克力也化成了一枚圆球，煞是好看。
“好了，试一试吧。”
司空瑶得意地拍了拍手，示意孟夕尧享用。
孟夕尧往前一步，偿了一枚黑松露巧克力。
松露的芳醇，带着可可粉的香郁，还有榛子末的酥脆，带来了无以伦比的爽快口感。隐藏在那层脆酥的表皮之下，是带着一丝凉意的原味巧克力。可可豆的苦味由外而内逐渐消退，自巧克力被咬断的那一瞬间，倏地涌起一阵醇香。
香味之还蕴藏着一股若有若无的淡淡酸味，和掉了巧克力的苦涩之意，留下纯正至极的浓香，令人忍不住想要再吃一口。
偿过了司空瑶的松露巧克力之后，孟夕尧再看看自己做的巧克力，了然再无食欲。
孟夕尧不是一门专业的甜读技师，但是他也明白这份甜读的技艺之高，当即便是致敬道：“小瑶姐，不知道能够告诉夕尧，这其奥妙所在，想必这淡淡的酸味，和那柠檬有关吧？”
司空瑶也是偿了一枚松露巧克力，同时也是将一枚塞到了郭明莹的嘴里。
对比过后，郭明莹也是摇头，否决了孟夕尧的松露巧克力。
司空瑶笑着道：“没想到你还挺聪明的，
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