第二百二十八章 鸡肉的秘密

    第二百二十八章 鸡肉的秘密 (第1/3页)

    赵熙用筷子一划，沿着鸡腹将整只鸡分开。

    鸡腹内的人参和红枣显露出来，飘出一股奇异的香味。

    “好香！”谢安闻着味道，看向赵熙的眼神都变得有些不一样。

    能做出这种料理的，绝对不会是一般的厨师。

    杨琼很机敏地给赵熙夹了一只大鸡腿：“麻烦赵叔叔给我们做人参鸡了。”

    谢安也有样学样盛了一碗汤：“感谢赵师傅。”

    苏子放：……

    看了一眼桌上也没有别的东西好让他献殷(qíng)，索(xìng)直接开口：“还是师伯心疼我！”

    “呵呵。”苏子放收获来自四方的鄙视。

    “口味清淡的直接吃就好，想蘸作料吃的可以调一个。”赵熙端上来一盘调味品推到中间。

    “人参鸡还要蘸料的吗？”苏子放惊讶道。

    “难道不可以么？”赵熙皱起眉很奇怪地看着苏子放。

    “额……不是这个意思，我就是说，难道不是本(shēn)就很有味道了吗？”

    “其实人参鸡本(shēn)肌(ròu)的味道还是淡了一些，所以很多人都会配蘸料，有点像是粤省的白斩鸡。”

    “赵叔叔，那蘸料怎么调好一些？”

    杨琼看着面前摆放的瓶瓶罐罐有些不知道怎么下手。

    “沙姜、金桔、小米椒、生抽。这个是粤省和琼省那边流行的白斩鸡蘸料。”

    “花椒粉加盐的干碟是西北那边的椒盐碟。”

    “老干妈、辣椒酱、生抽、醋、蒜蓉、花生碎、花椒粉、小葱、香菜是口水鸡蘸料。”

    赵熙说着给自己面前调了一个白斩鸡蘸料。

    “虽然人参鸡是东北料理，可是我自己比较喜欢这种粤省料碟，你们自己按自己口味配就好。”

    杨琼点点头，默默学着赵熙的调了两份，递给王素一份：“赵叔叔调的蘸料肯定没问题，我帮你调好了。”

    “啊，好的，谢谢！”王素开心地接过来。

    “我试试椒盐碟好了。”谢安想试个新奇的吃法，调好后将蘸料递给苏子放。

    “不用，我试试原味，以后好学习这个味道。”

    调好蘸料，几人纷纷开动起来

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