第397章 帮助 (第3/3页)
续做自己的菜品。
梓若看叶锦羽空闲的等着时间，便想着提醒道:“叶锦羽，你可好生看着时间，可别把时间看过了！若是菜品做的不好，丢的可是我们御膳房的人。”
叶锦羽当然知道梓若的意思，但是这也是叶锦羽应该注意的地方，若是辛辛苦苦的做好了菜品，却因为时间问题把菜品做的过熟，也不是好事。
叶锦羽看着时间差不多了，便也准备继续进行炸酥肉的下一个步骤。
“多谢姑姑提醒，不然我肯定忘了我还有炸酥肉呢！”
叶锦羽看肉腌制的已经好了，便开始做勾芡，之所以说麻烦是因为那个时候制作勾芡的过程很繁琐。
需要先制造粉浆，不过叶锦羽三下五除二就把勾芡弄好了。
剩下的就只要吧腌制好的肉在勾芡里沾满淀粉，在放进去之前要在淀粉里放入一点点的盐，搅拌均匀之后放入肉片。
肉片很多所以过程很慢，但是叶锦羽一点都没马虎，仔仔细细让肉片两面都沾满淀粉。周围的宫女看过了叶锦羽做那么菜，到现在的时候宫女们对叶锦羽的做法已经没有那么惊奇了，更多的是好奇这道菜品出来之后会是什么味道，毕竟蹄髈的味道越来越浓，飘满了整个房间。
叶锦羽弄好肉片，便准备开锅入油。
等油热的时候放入沾满淀粉的肉片。
嗞啦的一声，随着肉片一片一片的放入锅里一声声的传入宋司膳的耳朵里。
自从刚刚宋司膳稳定之后，这时候的她再也不会受到来自叶锦羽那一面所传来的任何影响。宋司膳看了一下时间也差不多了，她的菜品也可以出锅了。
酥肉的声音香味慢慢的飘进周围人的耳朵里，鼻尖。
“哇！好香啊！”
“对啊。而且还没油腻的味道。”
那是自然，也不看看我是谁。叶锦羽想着就把飘到有过上方的已经炸好的酥肉捞出锅。
反复几次之后，刚刚腌制的肉片都已经泛至金黄色，慢慢的被叶锦羽摆设在盘里。最后一步叶锦羽只要撒上一些调味的佐料就可以了。
但是叶锦羽并没有这样做，而是把盘子里的酥肉放入一个带有网状的平板上，平板下面放着一个碗。
叶锦羽想着周围的人肯定也不懂她这个行为到底是因为什么。叶锦羽本来不想解释的，可是梓若当然不会放过这个机会。
“叶锦羽，你这是在干吗？”
“这个呢。是要让酥肉上的油控一些，不然会太油。”叶锦羽一脸的就知道你不知道的样子看了一眼梓若。
叶锦羽有看了看时间，觉得剩下的两个菜品的时间也差不多了。
叶锦羽便开始掀开锅盖，刚刚打开蹄髈的锅盖，迎面扑来的香味让程雨的口水都流出来了。
“程雨。注意你的形象。”程雨身旁的宫女看到流口水的程雨，连忙递上手帕。
“程雨，你是不是和叶锦羽走的太近了，你怎么也开始不注意自己的形象了？”
程雨也知道自己有点过了，也没有理会周围的宫女的碎言碎语。便结果手帕擦掉嘴角的口水，可是程雨真的很想尝一口。
叶锦羽看水被蹄髈吸干之后，撒入葱和调味料，轻微的翻炒之后便开始装盘了。
一块块金黄的蹄髈被叶锦羽摆在盘子里，散发出来的香味让人垂涎三尺。程雨刚刚的行为一点都不过分的可以形容周围的宫女。